忘卻味道 1星
共回答了129个问题采纳率:93.5% 评论
1、排骨洗净,用开水煮一下就会出现很脏的泡沫,倒去脏水,再洗一遍凉水。
2、椒盐粉些许哦3、玉米生粉就是淀粉啦,盛在碗里4、在淀粉里盛入半碗清水,就可以把排骨放下去蘸了,这个步骤主要是让吃起来排骨会酥脆可口。
5、将排骨都蘸上湿淀粉后,起锅烧热,倒入适量的色拉油,将排骨全部放入热油中。注意不要溅到自己哦,很疼的勒!!
6、刚刚炸过排骨的炒锅将所有的油倒出,然后放入排骨和适量椒盐翻炒均匀,盛盘OK
13小时前
櫻桃曉芄釨 4星
共回答了488个问题 评论
加入生抽、料酒、盐,腌制2-3小时
步骤 2下油锅,把仔排煎至两面金黄
步骤 3盛出,沥一下油。放至一边备用
步骤 4将葱、姜下油锅煸炒出香味(还可以加入干辣椒等调味品,味道更好。我手边只有葱姜,只能将就一下了)
步骤 5再次把仔排放入锅内炒一炒。无须再另加盐,经过腌制味道已经融进去了。出锅前撒上椒盐粉。
11小时前
莮注桷 5星
共回答了53个问题 评论
用料:仔排500克
步骤:1.仔排剁长条,泡清水半小时,泡出血水2.沥干水,放盐,料酒,鸡精,胡椒粉,用手抓上劲,放淀粉上浆。3.小米椒,洋葱,芹菜切丁4.热锅倒入油烧7成油温,关火下仔排养熟,再升火炸金黄色5.要炸成这样,捞出控油6.热锅留底油下小米椒,洋葱,芹菜,下仔排翻炒几下,下椒盐再翻炒几下7.出锅装盘,香菜点缀
8小时前
回答问题
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