霞姐冷面的家常做法

冰粉月馨 1个月前已收到3个回答举报

共回答了6个问题采纳率：94.5% 评论

霞姐冷面家常做法

材料

冷面150克，香菜1根，黄瓜0.5根，大蒜1瓣，碎花生适量，盐1小匙，糖1匙，芝麻酱1匙，醋2匙，酱油1匙，五香粉0.25匙，麻椒粉0.5匙，辣椒油1匙，味精0.25匙

做法

1.冷面用水煮熟，放入冷水中待用

2.黄瓜切成丝、蒜切成末香菜切段

3.碗内加入各调味料搅拌成汁

4.面条装入盘子，放入黄瓜丝、香菜，倒入调好的酱汁。

1小时前

共回答了489个问题评论

烹饪步骤：

1.准备面条（这种面条是专门做冷面的）

2.锅内水开后把面条下入煮熟后捞起

3.放入大一点的盘中，迅速加入橄榄油拌匀后用电风扇吹凉

4.准备做酱料的食材

5.芝麻酱和花生酱各1汤匙加入1汤匙米醋调成浓稠的酱

6.再加入鲜酱油和凉开水调成稀一点的酱

7.加入辣椒油调匀

8.黄瓜洗净后切成细丝摆放在盆地

9.再把面条加入淋上酱料拌匀即可食用

21小时前

共回答了179个问题评论

1、先来煮鸡蛋，把洗干净的鸡蛋冷水下锅

2、然后盖上盖子大火煮开继续煮3分钟，捂锅2分钟，然后捞出迅速过凉水，这样比较好剥皮

3、锅内重新烧开水，把冷面放进去

4、煮熟立即关火

5、倒出煮面的汤，然后把面过冷水直至面条凉透

6、把过凉的面放到碗里

7、黄瓜洗净切丝

8、苹果醋，糖，清水，生抽，蒜蓉，盐调成汤汁加入冷面碗里，摆上黄瓜丝，煮鸡蛋加入辣椒酱和芝麻，拌匀即可

18小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐