买回来袋装椒麻鸡正宗做法

买回来袋装椒麻鸡无法保证正宗的口味。
因为椒麻鸡是川菜的一种，在川菜中有着非常独特、丰富的调味方式。
而袋装椒麻鸡可能使用的是标准化的原料和调料，无法完全还原正宗的味道。
如果想尝试正宗的椒麻鸡，建议去正宗川菜餐厅品尝。
如果想自己动手制作，可以在网上搜索一些正宗川菜椒麻鸡的做法，购买新鲜的原材料和调料进行尝试。

1 我不确定什么是正宗的做法，因为椒麻鸡在不同地区可能有不同的做法。
2 一般来说，椒麻鸡的原料有鸡肉、花椒、辣椒等，需要进行腌制、炒制等步骤。
3 如果你想了解具体的做法，可以在互联网上搜索一些食谱来参考，并根据个人口味加以调整。

1．干辣椒10个左右，剪成小段，青花椒和红花椒各一大勺，放入碗中用温水浸泡。

2．锅内倒入1000ml冷水加入1g食用盐，姜片，大葱段，香叶，白胡椒粉少许，将整只鸡放入（冷水下锅煮出来更有嚼劲），小火煮20分钟左右，筷子可以轻松插入说明熟透了。

3．撇去鸡汤浮沫，把煮好的鸡肉捞出后放入冰水中浸泡一会儿，再手撕成适当大小。

4．锅内倒入少许底油，把泡好的花椒和辣椒捞出来，倒入锅内，小火炒香后加入一碗步骤2的鸡汤，再加2g盐，5g糖，5g鸡粉和一些白胡椒粉。（可以按口味自行调整，整体要比平时做菜咸一点），过滤掉花椒粒和辣椒。

5．把洋葱，大葱葱白，青椒切丝（可以炒一下断生），留部分生洋葱丝，在将鸡肉和步骤的料汁一起拌入

椒麻鸡的正宗做法是将鸡肉切成块状，用盐、味精、鸡粉、料酒等调料腌制一段时间，然后过油炸至金黄色，再和剁碎的花椒、辣椒油、蒜末、醋、酱油、糖等调料拌匀即可。
因为椒麻鸡是川菜中的一道招牌菜，所以在正宗的做法中花椒和辣椒的味道比较浓郁，而且口感要干香、麻辣爽口，所以调料种类和比例要注意。
如果是在家做可以适量的调整口味。
椒麻鸡有许多变种，例如有些地方会加入豆瓣酱等辅助调料，还有些地方的椒麻鸡并不是干炸的，而是水煮或爆炒的。
同时，椒麻鸡也成为了外卖餐厅的热门菜品之一，一些外卖餐厅为了提高出餐速度，可能会放弃传统的干炸工序，而采用煮或者炒的方式。