麻花用什么面粉

我说对不起 2个月前 已收到2个回答 举报
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爷萬秂敬仰 2星

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麻花用中筋面粉，高筋或者是低筋都是不适合用来做麻花的，不好做成麻花的样子。高筋粉筋性大，做型时易回缩，而低筋面粉又容易折断，所以中筋的面粉最好，也就说我们市场上常见的面粉。

炸麻花的面粉使用中筋面粉最适宜

7小时前

23

白骨铺路 3星

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做麻花用中筋面粉，即普通面粉。麻花是用两三股条状的面拧在一起，以油炸成的一种中国特色食品。它既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

5小时前

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