黄油和奶酪区别

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千钧为轻 1星

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成分不同：黄油是脂肪，奶酪是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。

吸收效果不同：黄油不容易被人体吸收，奶酪很容易与唾液酶发生反应，经过咀嚼后容易吸收。

加工方式不同：黄油的主要原料都是新鲜牛奶，经过加工提纯之后得到。奶酪是在对牛奶进行发酵和凝固干燥等多种工艺加工之后制成。

营养价值不同：黄油没有奶酪那么高的营养价值。

6小时前

纸老虎 3星

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黄油和奶酪在以下五个方面存在区别：
1. 提取方式：黄油是从牛奶中提取的脂肪，而奶酪是通过发酵和凝固牛奶而制成的。
2. 口感和质地：黄油通常比奶酪更柔软，口感更油腻。奶酪则具有更丰富的口感和更干的质地。
3. 脂肪含量：黄油的脂肪含量是80%到85%，而奶酪的脂肪含量通常在30%到65%。
4. 烹饪用途：黄油通常用于烘焙或加到热饮中，而奶酪则更多用于烹饪或配料。
5. 营养价值：奶酪具有更高的蛋白质和钙含量，是更好的营养来源。黄油则主要提供能量。
总的来说，黄油和奶酪在制作方式、口感、脂肪含量、烹饪用途和营养价值方面都有所不同。

4小时前