别人做的手撕鸡怎么搞得鸡皮脆皮

惨败的电影 1个月前已收到2个回答举报

背影伤我心 1星

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材料

土鸡半只、大葱1根、熟芝麻、小米椒3根、红油辣子少许、藤椒油、白糖、盐、味精、生抽、醋少许

做法

1、鸡洗净，用开水煮熟捞出沥干水份，撕成条装盘。

2、大葱斜切、小米椒也斜切圈。葱和辣椒撒在鸡丝上。

3、用一个碗，把生抽、藤椒油、红油辣子、白糖少许、醋、盐、味精、芝麻一起调和，淋在鸡丝上拌匀即可。

12小时前

不错的选择 3星

共回答了364个问题评论

脆皮手撕鸡做法主料：三黄鸡1只辅料：姜若干　葱若干调料：盐10克　沙姜粉15克(或盐焗鸡粉)　13香粉20克沙姜粉和13香1：1的比例混合，放入食盐拌匀;剪掉鸡脚;将步骤1的调料搓遍鸡身;鸡的肚子里塞上大量的香葱和姜;静静腌3小时或是置冰箱冷藏中腌一夜，更入味。锅里倒入水里，放入鸡，开大火烧开后转中火蒸30分钟;完工

11小时前

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