请问怎么样挑干尧榴莲

1.挑选干尧榴莲有3个步骤。

2.①观察：从表面观察榴莲的外形，要求叶片饱满、整齐、颜色统一。②捏：手捏榴莲轻轻地用手按压，要求果肉在压力下轻轻弹回，若易于破裂，则是过熟的。③闻：闻一下榴莲，要求味道鲜美清香，没有异味。

在挑选干尧榴莲时，应首先观察果皮的外观，挑选果皮呈深黄色、光泽度好且无明显凹陷的果实。

然后轻轻按压果实，判断果肉是否有弹性和湿润程度。晃动果实时，如听到果肉内部有汁液声即表明果实已经熟透。另外，应该避免选购过于软烂、有异味或过于硬实的果实，以免口感不佳。

干尧榴莲挑选方法：

1. 首先查看榴莲皮的表面，看是否有暗淡的褐色，这表明榴莲已经产生了糖分，确认榴莲的新鲜程度。

2. 把榴莲放在手上，轻轻按压，榴莲有坚硬的反弹，说明榴莲还是新鲜的。

3. 把榴莲放在鼻尖轻轻闻一下，如果有一种芳香的气味，榴莲就是新鲜的。

4. 把榴莲放在嘴边轻轻咬一口，如果口感比较软，说明榴莲已经成熟，可以选购。

挑选干尧榴莲的时候要留意看一下表面的果刺，果刺越大越粗就说明这个榴莲生长发育越好，果肉会更饱满，营养也会更充足。

挑选干尧榴莲要挑选颜色偏黄的或者褐色的，这种颜色榴莲比较成熟，口感会更甜，尽量不要挑选绿色的，绿色的没有完全成熟，当然干尧这个品种的榴莲除外，干尧榴莲就是青黄色的才是比较好的。

闻味道，看开口，摸尖刺。

成熟的榴莲会由从榴莲果实的内部散发出一种榴莲特有的水果香气。如果榴莲开裂口却没有闻到榴莲味，这样的开口很有可能是在运输过程中碰撞产生的，而非自然成熟导致的外壳裂开，口感不是很好。还可以摸一下榴莲上面的尖刺，软的说明放置过久。

首先挑榴莲的第一点，你得会看这个榴莲到底有几块肉，这个就要看准了，买榴莲尽量选有大肚皮的，说的是那种看着比较圆弧的榴莲。

如果表面有块地方鼓鼓的，那就是有榴莲肉的，而不鼓起来的地方，那估计是没什么榴莲肉的，就算有肉，也是扁扁的，还不一定能吃，所以说，买榴莲的话，就要买个头比较圆润、肚皮大的。

一般情况下挑黄的比较好，但是干尧榴莲是一个例外，这种榴莲我们要挑轻的，越轻越好，而正常的榴莲还是挑黄的好。

1.首先，要挑选榴莲，应该先看外观，选择外表光滑、表面有光泽、无裂痕的榴莲；

2.挑选榴莲时，可以轻轻按压榴莲，如果有弹性，说明是新鲜的；

3.接着，可以闻一闻榴莲的气味，有一股淡淡的果香味，就说明榴莲是新鲜的；

4.最后，可以尝尝榴莲的汁液，如果汁液甜而不腻，就是上等的榴莲。

1、是否裂口

干荛的特性是熟了也是青色的，也不会裂口。所以要捏它两根刺，稍微软点就是熟了，千万别想等它黄了裂口了才开哦，那样就熟透了。

2、捏刺

捏刺只是针对没开口的，但果又够老了，而且树上成熟度够，就算不开口里面也熟了。所以需要捏刺分辨。

3、按硬度

如果是未开口的榴莲可以在在买榴莲的时候，用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。如果不能的话，证明榴莲还是生长期或者成熟期段。

4、闻味道

未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的，成熟的散发出榴莲固有的香气，要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。

5、看果柄

挑选榴莲时，还可看看榴莲外面鼓起来的小山，平缓而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉，小山越多，果肉也越多。通过其尖刺，还可以了解其果肉的多少，如果多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，此榴莲果肉较多，成熟度较好;而如果尖刺为又尖又细的形状，则此榴莲果实不太成熟。还有一点要注意，就是榴莲的尾巴，即果柄。粗壮新鲜的尾巴，说明其新鲜且营养充足。

6、摇一摇

两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，再把榴莲轻轻拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感觉到里面有轻轻的碰撞感，或稍有声音，说明此果肉已成熟且已脱离果壳，这样的榴莲是成熟的好榴莲。

1、听声音2、看颜色3、看大小4、选择自然开裂的5、闻气味6、看重量。