五加皮熬制方法

犯贱男 3个月前 已收到3个回答 举报
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心向远方 3星

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1.

酒制 酒洗(《集成》)。 酒润将五加皮片与黄酒拌匀,闷润至酒尽时,取出,晾干。每净五加皮100kg,用黄酒12kg(《河南》)。 酒炒按每100kg用白酒30kg的比例,取生五加皮人锅炒热后,将酒分次淋人,炒至酒全部吸收后取出,冷却(《常用》)。

2.

姜制 按每100kg五加皮用生姜20kg或30kg的比例,先将生姜捣烂,加少许清水,去渣。再取五加皮人锅,置文火上炒热后,加人姜汁拌炒,至姜汁全部吸干后,取出(《常用》)。

3.

炒制 取原药材,用微火炒至变色(《集成》)。

2小时前

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云髻琳簪 3星

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五加皮炮制分生用、酒炒、姜制3种。

生用：将五加皮用淆水洗干净，捡去骨心，切成约6mm长，晒干或文火烘干，筛去灰屑。

酒炒：按每50g用白酒15g的比例，将生五加皮放入锅内炒热后将酒分次淋入，炒至酒全部吸收后取出，冷却。

姜制：按每50g五加皮用生姜10～15g的比例，先将生姜捣烂，加少许清水，去渣。再把五加皮放入锅内，置文火上炒热后，加入姜汁拌炒，至姜汁全部吸干后取出。

1小时前

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余音空旧故 3星

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将所有材料洗净，大枣去核，用刀把猪脊骨敲裂，姜切片。

将猪脊骨与药材，姜片一同入瓦煲，加入适量清水，大火煮沸后改小火煲约一个半小时，加盐调味即可。

22小时前

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