紫菜蛋汤正确做法

主料

紫菜1小块

鸡蛋1个

海米10克

辅料

大葱1段

香菜1颗

香油适量

水淀粉适量

盐适量

食用油适量

紫菜蛋花汤的做法步骤

1.食材洗净备用。

2.紫菜撕小朵，洗净，捞出。

3.香菜切碎。

4.大葱切好备用。

5.鸡蛋液打散。

6.起油锅，油热，放入葱炒香。

7.加入一碗清水，大火煮开。放紫菜、海米，加盐，淋适量水淀粉，轻轻搅动。

8.煮开，慢慢淋入蛋液。

9.关火，放香菜。

10.淋香油即可。

主料：裙带菜100克 鸡蛋3个、油1勺 食盐1勺 香油1勺 料酒1勺。紫菜10克

裙带菜用水泡发洗净；裙带菜改刀切小；鸡蛋打入碗中；加入适量盐和料酒，将鸡蛋打散；锅中放水煮沸，加入油；再次煮沸后淋入蛋液；转小火将蛋液煮至凝固；放入盐调味；最后淋一点香油即可

1、主料：黄瓜1根，紫菜3~5g，鸡蛋1只，辅料：香菜适量 盐半勺，油少许，鸡粉少许，姜片3片。

2、黄瓜洗净切小段用盐腌制5分钟去除一下草酸后用清水冲洗干净。

3、紫菜用清水泡开去掉沙子后捞起沥干水分备用。

4、打一个鸡蛋到碗里用筷子打成蛋液备用。

5、锅里倒入清水煮开后加几滴油+姜片+黄瓜，煮3分钟后加入紫菜+适当的盐+鸡粉，用筷子拌一下，然后加入香菜，蛋液也随后加入用筷子把蛋液拌开并关掉燃气

1、食材：紫菜 10克、鸡蛋 50克、香菜 10克、盐 8克、鸡粉 5克、淀粉 10克、胡椒粉 5克、香油 5克。

2、把干净紫菜撕成小片，放入盘中备用，鸡蛋打入碗中搅均匀备用，香菜切末。3、锅中放入清水500克，大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。

4、然后用水淀粉10克勾芡，烧开后把搅均的蛋液均匀的撒入锅中，烧开关火。

5、把紫菜放入干净的碗中，倒入香油，然后把锅中的汤倒入碗中汆熟，撒入香菜即可。

食材清单

干紫菜 适量约手掌大小 、 虾皮 10克 、 鸡蛋 2个 、 榨菜 10克 、 小葱 1根 、 生抽 1勺 、 香醋 半勺 、 盐 少许 、 香油 半勺 、 淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

锅中加入适量水，大火烧开。

步骤2/6

准备材料，紫菜，榨菜，小葱，虾皮，当然还有鸡蛋。

步骤3/6

小葱切末、榨菜和虾皮放汤碗，加入适量盐，生抽，香油到碗里。

步骤4/6

水开加入撕成小块的紫菜，开锅加入打好的鸡蛋，稍微搅拌出蛋花。

步骤5/6

加入用凉水搅拌好的淀粉。

最后一步

开锅后倒入放好调料的汤碗中，稍微搅拌，美味的紫菜蛋花汤就好啦

食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤

1 花菜在水中浸泡半小时左右。

2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。

3 花菜洗净后沥干水分。

4 花菜切末待用。

5 热锅下油后加放肥肉炸出猪油。

6 加放洋葱爆香。

7 加放猪肉片煸炒片刻。

8 加放花菜末炒拌一下。

9 加放料酒炒香。

10 加放盐调味。

11 加放酱油炒拌入味。

12 加放适量清水烧开。

13 出锅装盘撒上葱花即可。

1/7 打散一个鸡蛋

2/7 把紫菜用手撕碎

3/7 水淀粉提前准备好～切好葱花和香菜

4/7 锅里的水烧开

5/7 放入盐，鸡精，胡椒粉，再放水淀粉勾欠，再撒鸡蛋，这样鸡蛋就会浮在汤里不沉底

6/7 关火，放入紫菜，撒上葱花和香菜，放几滴香油，淋少许醋就可以了

紫菜蛋汤的正确做法如下

干黄花菜50g，毛豆腐150g，西红柿50g，粉丝50g。

辅料：

调和油适量， 食盐适量 ，淀粉适量。

步骤1

把豆腐，番茄切小块粉丝，黄花泡软，肉片码味备用。

步骤2

把切块的豆腐，番茄和黄花一起放锅中。

步骤3

等水开后，汤也变浓了，再放入码好味的肉片和粉丝，最后加盐，味精，胡椒粉调味即可。

1、食材：紫菜干适量，虾米适量，鸡蛋适量，豆腐适量。

2、将鸡蛋放入碗或小盆中，加入少许盐，搅拌均匀。

3、将豆腐切成大小适宜的小块。

4、烧适量得水，水开后，加入处理好的豆腐，煮两分钟。之后，加入鸡蛋。

5、然后，加紫菜和虾米，煮三十秒，再加入加入盐和鸡肉精华。

6、现在，关掉火，把汤倒入一个精致的瓷器碗里。加入芝麻油，轻轻搅拌至完全混合。