最简单酱汁做法

用料

生抽 1勺

蚝油 2下

料酒 适量

水 适量

盐 一点点

蒜末 约8瓣

尖红椒 约8个

芝麻 一小把

油 适量

用料最简的调味酱汁的做法步骤

步骤 1

1、切蒜末，稍微切碎一点，但不要成蒜茸了，否则容易粘锅；尖红椒切小段，不怕辣的可以切碎；

步骤 2

2、开火，锅下油少许，加温后下蒜末、辣椒小火炸香（油量根据蒜及辣椒量把握，方便炒即可）

步骤 3

3.加水、生抽、蚝油、料酒，水和生抽为主料，根据所需要的调味汁量来加，水与生抽量差不多，后两样仅调味，蚝油我颠了两下瓶子，料酒少许；

步骤 4

4..搅匀调料，烧开酱汁，若有葱花起锅前可加

步骤 5

5.抓一小把芝麻放碗里，倒入烧开的酱汁，试味，根据咸淡看是否加盐。

【自制3种调味酱汁】自制酱汁香味十足，而且干净、卫生，分分钟碾压外面卖的。

生芝麻 100g 、 干辣椒 100g 、 蒜 适量 、 芝麻油 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 料酒 适量 、 鸡精 少量 、 黑胡椒 少量 、 水淀粉 少量

1.生芝麻用清水洗干净，沥干水分。开火，把沥干了的芝麻用小火翻炒，直至闻到香味，听到噼啪的声音即可。

2.炒好的熟芝麻放入打粉机，打成粉状。

3.少量多次的倒入芝麻油，一直加到搅拌顺滑为止，芝麻酱就做好啦~

4.用湿布擦去干辣椒表面灰尘，然后将它剪成段；用小火炒至辣椒颜色变深后，放凉后放入打粉机，打成粉状。

5.倒上适量盐，熟芝麻，搅拌均匀；再淋上烧热的油，拌匀即可。辣椒油

6.蒜拍碎。开火，倒油，油热后倒入拍好的蒜；翻炒后放入料酒，清水，稍稍焖1分钟。

7.再倒入适量盐、鸡精和黑胡椒、水淀粉、凉拌油或者是香油翻炒片刻即可