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食材用料
玉米 1大根，瑶柱 10小粒，猪肉 100克，红萝卜 1小根，鸡蛋 1个，水 1.5升，红薯淀粉 少许
玉米羹的做法步骤：
步骤 1
猪肉切小丁，酱油，盐，生粉，油腌制一会儿。
步骤 2
瑶柱用清水洗净，温水泡发。
步骤 3
剥玉米，玉米芯和一半玉米粒倒进汤锅里，大火沸腾后中小火煮一会儿。胡萝卜打碎倒进去。剩下一半玉米粒打碎待用。
步骤 4
瑶柱泡软后撕开放进汤锅，泡瑶柱的水也加进去。再煮一会儿。
步骤 5
加入刚刚腌制好的肉粒和打碎的玉米粒，肉煮熟后把玉米芯夹出来扔掉，加红薯淀粉水。
步骤 6
最后打入1只蛋搅拌成蛋花，加盐调味即可。
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