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2月份应季蔬菜有菠菜、韭菜、春笋、萝卜、油菜等，水果有橘子、甘蔗、猕猴桃、菠萝、苹果、山竹等，2月份即将入春，适量的食用蔬菜和水果，可以补充人体需要的营养元素，对人体有益。
除了以上的蔬菜、水果以外，2月份应季的还有生菜、茼蒿、莴笋、香椿、南瓜、玉米、荠菜、豆芽、彩虹梨、橙子、圣女果、草莓等。
甘蔗中含有丰富的糖分、维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，水分占甘蔗的84%，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色。
菠菜富含类胡萝卜素、维生素、矿物质、辅酶等多种营养素，有“营养模范生”之称，可煮汤、凉拌、翻炒食用，以色泽浓绿，不带黄烂叶者为佳。
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