三鲜炒饼都有哪些原材料及做法是怎样的

三鲜炒饼的原材料有大饼125克，水发海参、熟虾仁、熟鸡肉共60克，净竹笋20克，油菜120克，熟火腿10克，花生油40毫升，酱油、盐、味精、料酒各适量，葱末、姜末、蒜末各少许。 做法是将大饼切成丝；海参、鸡肉、火腿、竹笋、油菜均切成片。

主料：玉米面煎饼适量 ，鸡蛋碎 适量，猪肉馅适量， 鲜虾仁适量

辅料：盐 适量，胡椒粉适量， 味精适量， 葱花适量

1.薹清洗干净切碎，鸡蛋炒熟切碎，剁碎猪肉馅，鲜虾仁洗净。

2.先调好猪肉馅后加入韭菜碎、鸡蛋碎、鲜虾仁搅拌加入胡椒粉、盐、味精、葱花搅拌均匀。

3.将煎饼平铺在面板上，在放上调好的三鲜馅，包裹好。

4.平锅烧热放入花生油，再放入包好的三鲜玉米面煎饼盒子，小火烙熟即可。

5.美味又好吃的三鲜玉米粒的家常做法完成开吃了。

用料：

面粉500克，鸡蛋3个，韭菜300克，鲜虾3只，油适量 盐适量

做法：

1：准备好所有食材

2：韭菜切小段，鸡蛋煎好后用铲子剁碎，虾处理虾线后剁成泥。

3：混合后加入油，再撒上盐搅拌均匀。

4：500克面粉加入65-70%的温水和成面团。面和到软软的可以提起来并且有点粘的程度,盖上盖子静置30分钟。

5：醒好的面有些粘手，手上沾油把面团揉光滑。揪成大小相等的剂子，擀成小薄饼，注意中间不要太薄，要不然包起来会破。

6：不粘锅放少许油，有褶的一面向下放入锅内，用手指压一压成圆形，中火煎制两面变黄即可。

三鲜烩饼

原料：饼、鸡蛋、火腿、白菜、姜、蒜、八角。

做法步骤：

第1步、将饼，火腿，白菜分别切丝，备用。

第2步、主要调料有：食用油，盐，糖，酱油，耗油，料酒，香油，鸡精。

第3步、将鸡蛋炒好备用。

第4步、锅内放入少许油，姜蒜八角，炒香。

第5步、加入白菜丝，盐糖适量。

第6步、加入饼，翻炒均匀。

第7步、分次加入适量水，加入上述调料，加入火腿鸡蛋，翻炒均匀。

第8步、炒至饼变软，味道均匀，出锅即可。