猪腰汤的做法

1、食材：水发虫草花50克、猪腰180克、山药200克、姜片少许、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白醋5毫升、料酒5毫升、食用油适量。

2、把处理干净的猪腰对半切开，切去筋膜，在内侧切上一字花刀，改切成片。3、去皮洗净的山药对半切开，切厚块，改切成丁。

4、锅中注入700毫升清水烧开，倒入白醋，放入山药，煮1分钟。

5、把焯过水的山药捞出，备用。6、将猪腰放入沸水锅中，煮1分钟，汆去血水。7、把汆过水的猪腰捞出，备用。

8、砂锅中注入700毫升清水烧开，放入虫草花、姜片。

9、下入猪腰、山药，加入少许料酒。10、盖上盖，用大火烧开后，转小火炖30分钟。

11、揭盖，放入盐、鸡粉、胡椒粉。12、用锅勺拌匀调味。

用料：猪腰 1个，姜 1颗，米酒 3勺，盐 半勺，胡椒粉 适量，清水 半碗

做法步骤：

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

把猪腰切成两半，再将里面的白色东西切掉，清洗干净，切片！

步骤 3

切好猪腰，放半勺盐抓一下猪腰去除臭味！

步骤 4

再用清水泡一下待用！

步骤 5

热锅冷油，放姜片炒香！

步骤 6

再放入晾干水的猪腰！

步骤 7

放入半勺盐和适量胡椒粉翻炒均匀！

步骤 8

再加入3勺米酒！

步骤 9

加一碗清水，转中小火，煮3分钟时间即可！

步骤 10

这样姜酒煮猪腰汤就完成了！

原料：猪腰子、鸭蛋、姜、米酒、盐。

做法步骤：

第1步、猪腰子两个

第2步、鸭蛋煎成荷包蛋

第3步、猪腰子切片

第4步、姜拍碎

第5步、猪腰子过一遍水，放适量米酒去腥

第6步、荷包蛋加水煮开，放姜，放猪腰片，再放适量米酒

第7步、煮熟放适量盐就可以啦

猪腰，通识大补，有异常异味，须去内白，加姜酒腌一下。 猪腰本无肉味，单炖无味、须加入适量肉料：例如鸡肉或排骨、瘦肉块等 药材：大补对大补，如：杜仲、巴戟、红枣、桂圆各少许。二块一包的炖鸡料也可以 做：把你决定选用的食材，药料、姜片酒，一起洗干净捞均放入炖盅或煲锅、加入纯净水上炉炖煮2个小时（开后转小火）、关火调味即可。