呐情很假 1星
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主料:五花肉150g,白菜1颗,豆腐1块,粉条适量,葱姜适量,大料适量,花椒水适量
做法步骤
1. 白菜用手撕,刀切也可以,但是撕的更入味。
2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油,料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。
3. 粉条提前泡好,避免炖的时候不易熟,而且受热不均匀会发硬。
4. 热锅凉油下肥肉炼油。
5. 等油炼的差不多,放葱姜炒香,然后加入白菜翻炒,加点五香粉跟酱油,少许盐。
6. 等白菜炒出水分,加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟
7. 然后加入粉条再小火炖5~10分钟,可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条,口感就不好了。
8. 最后出锅,放点鸡精,加入香菜,稍加点醋。准备开吃吧! 。
11小时前
杯具存在 2星
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食材主料娃娃菜1棵豆腐1块粉丝1把胡萝卜半根辅料盐适量味精适量现磨黑胡椒粉适量面粉1勺虾仁适量步骤1.胡萝卜去皮从中间竖着切开再切片,胡萝卜用一半或一根都可以,根据喜欢来做。
2.娃娃菜洗干净,沥水,切段。
3.粉丝要提前泡软。
4.虾去头壳,去虾腺。
5.豆腐切小丁6.锅中加少许油,烧温时加入葱花。
7.加一勺面粉,炒散。要保持小火。
8.锅中加入适量清水或清汤,9.加入白菜和胡萝卜,大火烧开,小火煮10分钟左右,先将白菜煮软烂,10.再将豆腐丁,粉丝和虾仁一同放入锅中,加盐调味,继续煮3分钟左右至虾仁熟,调入少许味精,现磨黑胡椒粉调味即可。小贴士炒面会使汤香浓色白,注意炒面时的油温一定要是温的,保持小火直至面粉炒散。
8小时前
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