如何做桃罐头

1/9桃去皮切块

2/9锅中放水加入冰糖

3/9煮开后加入一片柠檬

4/9将桃倒入锅中煮，再开锅就关火。

5/9煮熟的样子

6/9再准备一锅开水将玻璃瓶，瓶盖放入煮开

7/9煮5分钟后关火

8/9趁热将锅里煮好的桃放入玻璃瓶中拧紧，然后到扣过来等待凉了再翻过来

首先将买来的桃子呢，清洗干净。我们选用普通的桃子就可以。将桃子的皮去掉。切成小块。放在一旁备用。

接着我们起锅烧水。水中加入适量的冰糖。

正常来讲，罐头的糖分是特别多的，比如说100克的水大约有40克都是冰糖。我们自己做罐头的话，可以适当的少一些。毕竟白糖或者冰糖吃多了，对身体不是特别的好。

水煮开之后呢，要不停的搅拌，直至所有的冰糖全部融化为止。这时我们将切好的桃子块儿呢，也放进去。大火煮5~8分钟。不过建议煮的时间不要太长。时间到了之后我们关火。在碗中放凉备用。

放凉之后，我们准备一个玻璃罐头器皿。平时吃罐头剩下的罐头瓶子就可以，我们清洗干净，控干水分，无油无水。

将煮好的桃子，冰糖水能放进去，盖子拧紧，放在冰箱中冷藏。

风味更佳，也特别的好吃。开盖子之后呢，要尽快食用，好吃的桃子罐头就做好了，是不是特别简单呢？其实所有的罐头做法都大同小异，都是这样简单实用！

桃子罐头】

【食材】：桃子（硬）1500克、冰糖100-150克。

【具体做法】：

1、做桃子罐头，桃子务必要选择手感极硬的，发软的都不行。把桃子放进清水，轻轻搓洗掉桃毛。

2、把桃子一分为二，别用手直接去掰桃子，哪怕是离核的桃，借助水果刀把它打开，然后把桃核去掉。

3、用削皮刀把桃子的皮全部削干净。大家不要先削皮再把它分开去核，会伤到桃子。

4、然后把去了皮的桃子切成合适大小的块儿状，取冰糖待用。桃子与冰糖的比例掌握在15：1到10：1之间。

5、把桃子与冰糖放进煮锅，添加适量清水，清水以没过食材或与食材持平为宜。

6、开火，煮开后再煮十分钟即可关火。

7、然后把桃子连汤汁一起倒进大碗，晾至常温后放冰箱冷藏一下再吃，味道特别好。

8、炎热的盛夏，来一碗自己做的桃子罐头，清凉可口，清甜鲜香，祛暑又解馋。

【成诗有话说】：

1、桃子与冰糖的比例，最大为10：1，即10斤桃子最多放1斤冰糖，根据桃子的甜度可适当减少冰糖的用量。

2、洗桃、分开、去核、去皮、切块儿的顺序不要变，它能最大限度减少操作过程中桃子受伤的几率，因为桃子一旦受伤就会发软，做罐头就不那么好了。

3、我这个是现做现吃的桃子罐头，如果大家想做大量的桃子罐头，那么从食谱第5步开始就要有所改变：把冰糖加水煮开成冰糖水，把桃子块儿放进干净无油的玻璃瓶，然后把冰糖水倒进去八分满，盖上瓶盖，瓶盖不要拧紧，一一如此做好，然后上锅蒸上十几二十分钟，关火后把瓶盖拧紧，这样做的桃子罐头能放一年甚至两年都不会坏

首先进行驻册登记，备案，再将釆摘的鲜桃洗净，凉干，消毒，放入干净的罐头盒内，进行密封，再进行帖商标，标住包装日期，失效时间，即可出卖、批发，上市。

把桃子洗干净去皮，把桃子切核桃核取出，刚锅里煮二十多分钟加冰糖煮熟，放凉之后，放到开水煮过控干水的瓶里密封，放到冰箱保存！