方可护君 2星
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冰箱里冻的饺子肯定是冷水下锅了。因为一旦热水下锅,就会因为热胀冷缩的原因变成了破皮。饺子馅就完全流出来了,严重影响你吃饺子,冻的饺子往往都已经把馅儿冻的硬邦邦。突然接触到热水肯定会热胀冷缩的破皮的。所以一定要利用冷水慢慢煮开才可以。
18小时前
蹁跹影惊鸿 3星
共回答了325个问题 评论
′应该冷水下锅才对,因为冰箱里冷冻的饺子拿出来直接用热水下锅,会使饺子外皮粘连破损,而且即使水烧开,饺子里面一般还是生的、凉的,继续烧煮,只会外皮煮烂而且粘在一起,饺子馅也会在滚水中散掉,用冷水下锅慢慢预热解冻才符合规律
16小时前
鸾归去 3星
共回答了307个问题 评论
热水下锅。煮饺子最正确的做法就是热水下锅,也即是水温在八十度的时候,速冻饺子是包好冷冻定型的状态,热水下锅,饺子就会因为瞬间遇热而更快的煮熟,且煮熟以后的饺子皮是有弹性不易煮烂的。
冷水下锅的话,特别容易破皮煮烂。伴随着水温的缓慢升高会造成外皮先破开的现象。
13小时前
想别恨晚 2星
共回答了294个问题 评论
冷冻饺子要热水下锅,如果冷水下锅的话,饺子在锅中容易破皮,而且还可能会出现饺子皮己经煮的很软了,馅还不熟的情况。
因此等锅中的水烧开后中火煮饺子即可,煮的过程中用铲子不断的翻动饺子,让饺子受热均匀,不粘连在一起,等到饺子都浮到水上面就煮熟了。
9小时前
白热化秀才 2星
共回答了267个问题 评论
应该是冷水下锅
因为饺子如果在冰箱里经过放过一段时间的话,我再次直接放在热水里面效果很,有可能饺子皮开肉馅露出来。这样会影响我们吃饺子时的口感,所以说一般性都是将饺子从冰箱里拿出来,然后直接冷水下锅这样的口感会比较好,而且饺子皮不容易破。
4小时前
忘了好了 4星
共回答了432个问题 评论
可以冷水下锅更好,因为饺子冻了好久,冷水下锅不会饺子煮破皮,我个人经验告诉大家,你们试试看行不,非常有效果的,如果热水下锅就不太好
22小时前
回答问题
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