涼花季 1星
共回答了185个问题采纳率:95.5% 评论
首先要洗米,米一定要洗的水清最好。就是要多洗几遍最后水放进去看到大米就对了哈。
第2步.第二泡米。至少要2个小时左右哦。
第3步.第三控水。把泡好的糯米再次过水洗下。用个小漏子控干水分。大概滴个15分钟左右吧。米干透的话蒸起来比
11小时前
懵懂的女人 2星
共回答了266个问题 评论
1.把糯米提前泡5小时,淘洗干净,把木桶放在锅里,等锅里的水烧开,水开后把米倒进木桶里,把米煮熟到四五成的程度(外面熟了一点,里面还是生的)
2.然后倒出来,放在另一个锅里压实(可以是电饭锅的内胆或是大一点的锅),把烧好的开水倒进蒸好的米里,让米充分吸收水分(米饭的干硬程度由此控制,喜欢吃干一点,硬一点的就少放一点水,喜欢吃软一点,绵一点的就多放一点水)
3.过十几分钟等半熟的米把水吸干后,亲可以想吃多少就取多少的米饭放在木桶里面蒸(其余的可以放冰箱冷藏或者是罩好下一顿再吃),蒸的时间大约15到20分钟后,香喷喷的米饭就做成了。
9小时前
深情是瘾 2星
共回答了6个问题 评论
一、材料
蒸饭木桶1个、糯米按人数
二、做法
1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出,需等水沸腾后放米煮(也可以将米浸泡3-4小时后使用)注意米粒变大时需要关小火。
2、将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中,饭桶底部可放一层纱布或者草垫,防止米粒漏出哦。
3、锅中盛水煮沸,再将木桶放入蒸煮(PS:水量不可超过木桶身3-44、蒸煮过程中,视情况添水,15-20分钟后即可出锅啦(PS:添水最好添热水,添热水是确保充足的蒸汽,蒸出的饭才更易熟而且更香)。
6小时前
颜如初 2星
共回答了286个问题 评论
首先把糯米淘洗干静,提前二个小时用温水泡,准备一个木桶,早上起来蒸糯米饭,把糯米沥干水分,然后赶在木桶里蒸,一般一个小时左右就能蒸熟。
2小时前
回答问题
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