苤菜根的腌制方法

天涯羁旅 1个月前 已收到3个回答 举报
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幸福归来 5星

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原料：新鲜苤蓝根10公斤，酱油3公斤。

做法步骤：

1、选用质量较好的新鲜苤蓝根，洗净，切成丝，放入清水中浸泡5小时左右。

　2、取出泡好的苤蓝丝，挤出大约30%的水分，浸入酱油中，每天倒缸两次，腌制两天，即可。

21小时前

29

騑宔蓅领袖 1星

共回答了126个问题 评论

苤菜根是一种常见的蔬菜,可以腌制后食用。以下是一个简单的腌制方法:

1. 选择新鲜的苤菜根,洗净并切成适当的大小。

2. 将苤菜根放入一个大碗或塑料袋中,加入适量的盐。盐的量取决于苤菜根的大小和腌制的时间。

3. 将苤菜根和盐混合,并用手或工具将它们压紧。

4. 将苤菜根放在空气中晾干,直到表面变得干燥。

5. 将苤菜根放入腌制罐或瓶子中,压实。

6. 腌制时间取决于苤菜根的大小和盐的用量。通常需要腌制数小时至数天,直到苤菜根变得柔软和入味。

7. 将腌制好的苤菜根取出,洗净并晾干即可。

简单而美味的苤菜根腌制方法已经为你准备好了。

19小时前

12

女的佐岸 2星

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把撇菜根揪下来用清水反复的清洗干净

步骤 2

清洗干净晾一晚上晾干水分

步骤 3

烧好的大蒜小米辣舂碎成这样就可以了

步骤 4

把晾好的撇菜根放进盆里；把刚才舂好的小米辣放进去，接着放盐巴、味精、白糖、火烧辣子面、花椒粉、生抽、老抽

步骤 5

最后抓拌均匀，用罐子装起来腌三四天就可以了

16小时前

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