干煸菜的技巧

鹿鸣花柬 1个月前 已收到1个回答 举报
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食材：莲藕、芹菜丝、 味精、 盐、 植物油、花椒、姜丝、辣椒丝、白芝麻各适量

做法：

1、莲藕去皮洗净，切丝。

2、放在水中泡一下。

3、沥干水分，滚匀干淀粉。

4、炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝。

5、炸至金黄，捞出控油。

6、煸炒出香味，加入切好的芹菜丝，倒出。

7、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、辣椒丝煸香炒。

18小时前

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