炒米皮路边摊做法

陪我流浪 3个月前 已收到2个回答 举报

粉碎了的情 2星

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1、干辣椒洗净剪成小段,蒜剥皮切成蒜片。

2、火腿肠去外皮切成片,面筋切成小块。

3、菠菜择好洗净控干水分。

4、鸡蛋两个打散成均匀蛋液,米皮洗净控干水分。

5、锅里多放一点油,大火,油热后,放入鸡蛋液,炒散盛出备用,炒鸡蛋油需要多一点油,这样炒出来的鸡蛋口感才嫩滑。

6、热锅冷油,放入干辣椒蒜片,煸炒出香味,放入火腿肠,煎至表面有点焦焦即可。

7、放入米皮、鸡蛋碎和面筋炒匀。

8、放入适量生抽放入一勺剁椒,倒入菠菜,翻炒均匀,可适量添加盐和鸡精,即可出锅。

17小时前

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铱嘫噯伱 2星

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第1步锅中放油,待油热时,放入蒜,葱,炒出香味后,放入豆瓣酱。

第2步炒出豆瓣香时,放入豆芽,翻炒至豆芽八分熟时,倒入米皮。

第3步倒入米皮后翻炒几下,倒入一勺老抽。翻炒。

第4步.继续翻炒。不用炒太久,加入鸡精,盐。

第5步出锅前撒入孜然,翻炒均匀出锅。

15小时前

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