烧团子的做法

用料：米饭300克、面粉100克、火腿肠2根、食盐适量、十三香适量、油适量。

1、蒜苗切小丁，火腿肠切小丁。

2、切好的火腿肠、蒜苗，放到米饭碗里面，加适量盐、十三香，搅拌均匀备用。

3、面粉里加适量水，打入鸡蛋，搅拌成面糊。

4、团成饭团备用，锅里加多点油烧热待会准备炸饭团。

5、油热后，把饭团放到面糊里挂糊。

6、下油锅炸至表面金黄即可出锅。

主料：

糯米粉500g

艾草100g左右

盐适量

春笋2根

带肥油的五花肉200g

香干3块

做法：

1. 买回的艾青，摘去老的根和叶子。

2. 留下嫩绿的艾青，清洗干净。

3. 锅中放水，烧开，加进一勺盐。再放艾青焯水。这个时候已经有浓厚的艾青清香了，真的很好闻。

4. 焯过水的艾青力马浸到冷水盆里，再用水龙头冲晾（可以让艾青的颜色在以后的蒸煮过程的保持尽量的绿）。

5. 沥干水的艾青倒进搅拌机，再加入少量的水，搅拌成泥。

6. 糯米粉倒进艾青泥中，再加热水搅拌。

7. 揉成团，包上保鲜膜，微波炉高火加热半分钟，可以增加面团的沿展性。

8. 接下来，准备馅子的材料。都清洗干净。我中午太冲忙了，忘记买雪菜了。这些材料稍微单调了点。但不爱吃雪菜的可以这样做。

9. 都切成很细的丁。

10. 烧热油锅，把肉丁先放进，扁炒。把猪肉的肥油全炒出来，呈金黄色。

11. 再加进笋丁，炒出香味。

12. 最后放入香干丁，炒熟，加盐和鸡精出锅。

13. 蒸锅里准备水，架子上放玉米皮。

14. 开始包了，面团做圆片，包进馅子，再搓圆成团。搓的时候一定要用力先把里面的空气压出，要不然一搓一个破的。

15. 包好的团子上笼蒸15分钟左右。

16. 出锅了，满屋都是艾青的清香。咬了一口，香糯咸鲜。实在比外面买的要好吃多了。

17. 等团子完全凉了，再在表面刷一层香麻油，放进保鲜盒里