肉骨茶做法 配料

排骨500克鸡肉500克

蒜头1整个肉骨茶汤包2包

盐半匙老抽1匙生抽1匙1. 排骨跟鸡肉剁块洗净。

2. 蒜头一整个，也可以掰成一个个。

3. 我买的是这种汤料包，凉水烧开。

4. 然后下入蒜头。

5. 再下排骨、鸡肉，烧开后转小火煮一个小时。

6. 开锅后加入少许盐。

7. 加老抽上色(不喜欢可以不加)。

8. 还有生抽提鲜，搅拌均匀就可以了。

1. 准备材料：猪肋骨1斤，花椒20克、八角10克、香叶5克，甘草3克，干辣椒20克，桂皮3克，葱段10克，姜片10克，料酒2大勺，盐2小勺，冰糖2大勺，白醋1大勺，水3升。

2. 把猪肋骨清洗干净，用清水把花椒、八角、香叶、甘草、干辣椒、桂皮、葱段、姜片洗干净，放入砂锅中，加入料酒、盐、冰糖、白醋和水。

3. 用大火烧开，改中火熬煮2小时，收干即可。

用料

排骨 1000g

肉骨茶料包 1袋

蒜 25g

酱油 1汤匙

水 适量

做法步骤

1、准备好食材，排骨可以提前洗干净，用厨房纸吸水，大蒜头可以不用去皮，看个人喜好

2、水煮开，排骨汆水，备用

3、准备一口锅，锅里倒入适量的水，放入蒜粒，煮开。

4、把汆水排骨放入锅中，放入肉骨茶香料包煮开，煮开后倒入一汤匙酱油，中火煮约1小时。

用料

主料 排骨 排骨500克

辅料

桂圆10克 枸杞10克

红枣4个 桂皮1块

丁香3克 白胡椒5克

八角1个 甘草3克

陈皮2片 蒜10瓣

植物油适量 食盐5克

老抽10毫升

#肉骨茶#的制作步骤

1. 准备辅料

2. 准备原料

3. 排骨斩块

4. 调料放入调料盒中

5. 排骨段汆煮3分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分

6. 红枣、枸杞、桂圆泡软

7. 砂锅中加水煮滚后，放入肉骨茶调料盒，焖煮30分钟后。放入猪排骨段、大蒜、红枣、枸杞

8. 再次沸腾后转中小火（保持微沸状态）煮约90分钟