红柚和白柚的区别

别致的伤痛 1个月前已收到3个回答举报

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一是果肉颜色不同，红柚果肉为红色，白柚果肉为白色。

二是果肉甜度：红柚糖分比白柚高，也就更甜一些。红柚果肉之所以呈现红色，主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致，红肉柚子的颜色主要是番茄红素，番茄红素其实就是一种类胡萝卜素，它的主要价值是抗氧化。

19小时前

共回答了492个问题评论

红柚和白柚的主要区别是颜色不同、口感不同，同时营养价值也略有差异。

1、颜色不同：红柚的果肉颜色呈鲜红色或暗红色，而白柚的果肉颜色呈白色或淡黄色，通常红柚相比白柚的果肉颜色更鲜艳夺目，让人感觉更有食欲；

2、口感不同：红柚的口感相对于白柚来讲要更细腻，口感比较爽滑，而且味道相对比较甜，香味更浓郁。白柚的口感相对比较粗糙，而且略带苦涩的味道，香味也不如红柚浓郁；

3、营养价值：红柚与白柚均含有丰富的营养成分，比如多种维生素、矿物质、微量元素，以及大量水分、膳食纤维等营养成分。相对来说，红柚中含有的胡萝卜素和番茄红素等植物化学物含量略高于白柚，更适合于视力不好的人群食用。

17小时前

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红柚和白柚，除了颜色上有区别外，营养价值也有一些差异。红柚的口感比白柚更甜一些，红柚除了和白柚含有一样的维生素以及矿物营养元素外，红柚还特别含有B胡萝卜素和番茄红素。

14小时前

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