浪人情诗 4星
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走油豆豉扣肉是一道湖南的汉族名菜,属于湘菜。香味浓郁,吃口不腻,软烂鲜美口,豆豉味。著名的湖南浏阳“一品香”窝心豆豉,不仅在国内享有很高声誉,并且远销许多国家。而走油豆豉扣肉就是以浏阳豆豉为主要调料制作的一道名菜。在2100年前,湖南人就掌握了豆豉的制作方法。湖南豆豉,是采用优质黑豆,利用封闭加温发酵的独特方法加工制成,不仅营养丰富,还具有色泽光亮,质地纯净、味感浓郁、留香久远的特点。
经过烹饪的走油豆豉扣肉香味浓郁,而且软烂鲜美,它的味感浓郁,而且吃起来还很有营养
3小时前
傲飞雪 1星
共回答了135个问题 评论
湖南湘潭的扣肉比较好吃
1小时前
回答问题
走油豆鼓扣肉是什么菜系
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