鱼鳞冻做法

血洗一条街 3个月前 已收到2个回答 举报
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乖乖咱愛 4星

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鱼鳞冻最有营养了，又很好吃的。可是一般不太好做的，鱼鳞还得很多的。把鱼鳞洗净放入高压锅中去压50分钟。倒岀放凉就成了。

3小时前

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適陔芣壞 1星

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做法如下

步骤1

△鱼鳞凉水下锅，煮大概5分钟，捞起。

步骤2

△不断清洗、过滤鱼鳞，直至比较干净为止。

步骤3

△锅内放适量的油、花椒油、蒜、大葱，煸炒出香味。

步骤4

△然后把洗净的鱼鳞也放进去，翻炒一下。

步骤5

△再加适量的酱油、醋、白砂糖以及没过鱼鳞的水（千万不能放盐）。

步骤6

△再加一点花椒、八角。盖上盖，煮大概1个多小时。

步骤7

△用较细密的筛子把里面的碎渣全部过滤出来，剩下的鱼鳞汤晾凉了。

步骤8

△放冰箱大概5个小时，基本就凝固了。

步骤9

△直接食用或蘸蒜汁。

1小时前

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