百香果炖猪肚的正宗做法

主料:白果150g 猪肚380g辅料:黑胡椒适量 鸡粉适量 清水适量白果猪肚汤的做法步骤1. 食材：处理好的猪肚和白果。

2. 将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水。

3. 倒入适量的黑胡椒粉。

4. 盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火。

5. 整锅倒入电炖锅中。

6. 盖锅盖，通电。

7. 炖1小时左右，揭盖。

8. 加入适量的鸡粉，拌匀。

9. 即可断电。

用料

姜 拍开

猪肚 1个

白果 适量

盐 适量

胡椒 适量

蚝油 少许

葱花 适量

白果猪肚汤的做法步骤

步骤 1，猪肚洗净切好待用，加水砂锅中放入少量油，冷水下猪肚，白果，加盐适量，大火盖盖子焖煮10分钟，怕汤喷出来，可以放根筷子在锅上横着。然后改中小火炖40分钟左右，（中途看看适量加水）开盖倒入胡椒粉继续小火炖5-10分钟。再次开盖放入切碎的葱花和少许蚝油提味，搅拌一下。关火起锅！

步骤 2，根据个人口味喜欢胡椒味重点的就多放点，不喜欢的就少放点。

用料:

猪肚 1 个

白果 20 粒

姜片 3 片

盐 15 克

白果煲猪肚的做法步骤:

步骤 1 猪肚反转，来回用盐、生粉反复搓洗两次，冲洗干净，冷水下锅飞水后捞起切成手指宽备用。

步骤 2 另起汤锅，加清水 ，姜2片，放入猪肚块，少许白果（银杏），白果微毒每锅放十几粒即可。

步骤 3 大火煮开后改小火煲1.5小时，起锅后放少许盐即可！