糖醋猪手做法

狅莣娚孓 1个月前 已收到2个回答 举报
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彪悍的男人 3星

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糖醋猪手是一道具有浓郁酸甜口感的传统美食。制作步骤包括预处理、炸制、熬汁和烹调四个环节。

首先将猪蹄去除毛及指甲，然后进行刮短、焯水，炸至金黄色。熬汁时需混合白醋、糖、盐、酱油、料酒、姜丝等基本调味料加热至糖浆状。

最后将猪蹄与糖醋汁烹调在同一个锅中，翻炒均匀即成。糖醋猪手口味鲜美，肉质酥烂、入口甜酸可口，深受人们喜爱。

12小时前

42

一句挽留 4星

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开水过一下猪手

步骤 2

冰水收紧猪手

步骤 3

加油下姜片——加猪手——加甜醋——加料酒——加酱油，爆炒猪手，感觉猪皮有紧绷的感觉，加水刚好没过猪手，加黄糖，煮化黄糖

步骤 4

放进瓦锅煲30分钟

步骤 5

收汁上碟

11小时前

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