河南南瓜卤做法

主料：绿皮南瓜1个，红烧肉25克。

调料：高汤200克，特制味汁50克，大蒜子、洋葱各20克。

1、取高汤100克、美极鲜味汁20克、老抽10克、东古一品鲜酱油10克、糖5克、鸡精3克、味精2克调成自制味汁备用。

2、南瓜对半切开，挖掉中间的籽，改成大块备用。

3、砂锅底部放入大蒜子、洋葱，再把红烧肉摆在表面；南瓜块摆入砂锅中做成半球体，浇入自制味汁，再倒入高汤，大火烧开后盖上盖，改小火煨45分钟收尽汤汁，即可取出上桌。

面粉和南瓜泥放在一起，用筷子搅成团，状态应该是刚刚成团，比较干的样子

搅好的面团放入面条机，劲道面条程序，做出面条，豆角洗净切碎 炒锅放油，加入葱姜爆香

加入豆角碎翻炒 加入西红柿继续翻炒 加入盐和五香粉调味，加入适量水，煮开

蔬菜煮熟后，加入一颗打散的鸡蛋，快速搅开，马上关火 加入切碎的香菜，搅匀，菜就做好了 锅加水，下入面条煮开，捞出来，加上做好的豆角卤，拌匀就可以吃了

1、南瓜去蒂除瓤，切大块。五花肉洗净，切成大块。锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。

2、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。炒锅置火上烧热，倒入适量得油。加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。放入煮好的肉块煸至吐油。

3、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟。加葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。