公子卿沂落 2星
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材料
鲅鱼一条,干辣椒5只,胡椒粒少许,葱姜蒜适量, 香菜适量,酱油适量、料酒适量、糖适量、陈醋适量、盐适量
做法
1.鲅鱼洗净,切1-2cm宽的段
2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅。
3.将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水。
4.水滚后,加盐、糖,小火炖鱼。
5.鱼汤收干后,倒入一瓶盖陈醋,晃动炒锅。
6.盖上锅盖,收味儿。
7.装盘后,散上少许香菜有助于提味。
19小时前
很酷不撩你 4星
共回答了479个问题 评论
材料:
鲅鱼,葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、辣椒各适量。
做法:
(1)先将鲅鱼洗好切成一段一段,每段大约3cm左右。
(2)放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油(刚好抹过鱼即可)、盐、辣椒(少量),腌制6小时左右即可。
(3)再将鲅鱼捞出,放入油窝中小火炸8分钟左右即可捞出,凉透以后就可以吃了(热的时候吃口感没有凉的有嚼劲)。
17小时前
回答问题
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