羊脑怎样吃最好

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材料:羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。

做法:

(1)将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。

(2)鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。

(3)蛋液内加入淀粉搅拌均匀。

(4)炒勺上火,倒入油烧至五成热,将羊脑放入糊中拌匀。

(5)逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘中即可。

1小时前

共回答了452个问题评论

因为炖制羊脑可以将羊脑的营养充分释放出来，同时也能起到软化和去腥的作用，从而呈现出最佳的口感和风味。

如果想让炖羊脑更加美味，可以在加入适量的姜片和葱段的同时加入一些调味料，盐、酱油、料酒等，来增添食材的味道。各种配料加上去，第一次吃，感觉还不错。这个东西大补

21小时前

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1、将羊脑放入清汤中，再加入枸杞子一起中火炖5分钟。

　　2、最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。

　　3、盛入碗中，一道美味的清汤羊脑就做好了。

18小时前

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羊脑下火锅是最好吃的

14小时前

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