铁锅炖蛋怎么做

玫瑰有刺 4个月前 已收到2个回答 举报
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小熊猫 1星

共回答了172个问题采纳率：93.5% 评论

食材：

鸡蛋2个、小葱3根、生抽、香油、胡萝卜、鸡肉肠、生姜、大蒜、水淀粉、蚝油各适量

制作过程

1、半个去皮的胡萝卜切丁，鸡肉肠去皮再切丁，生姜切末，蒜子压扁切末，小葱切末。盘中放入一大勺生抽、一勺芝麻香油、一半葱末，再打入四个鸡蛋

2、放入烧开的蒸锅中，大火蒸12分钟。热锅倒油，放入切好的所有食材炒香，再放入生抽、蚝油，小半碗凉水烧制沸腾，再淋入水淀粉勾芡，然后关火备用

3、鸡蛋蒸好了给它取出来，把炒好的胡萝卜料汁浇在鸡蛋上面，均匀的平铺在上面就可以了，为了方便食用，切小块，上面撒上葱花点缀，即可出锅。

19小时前

3

妾倚青梅 1星

共回答了112个问题 评论

铁锅放水烧开放蛋，关火一下，再小火炖

17小时前

40
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