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猪肉韭菜藕丁饺子主料猪肉馅（前腿肉）500g 韭菜250g 藕小半个 料酒适量 姜末适量 盐适量 蚝油适量 生抽适量 鸡精适量 胡椒粉一点 香油2~3滴 猪肉韭菜藕丁饺子的做法步骤1. 韭菜洗净沥水切碎备用2. 猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲，后加入姜末，沿同一方向搅匀3. 白莲藕洗净去皮切末加入肉馅中，朝一个方向搅匀4. 再加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精，胡椒粉，香油搅拌均匀备用5. 取饺子皮，把饺子馅放中间，饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好6. 全部包好的饺子，开水入锅，点水三开，待饺子全部浮在水面上即可，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起。
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