芋头扁豆怎么炒

残日夏晴 3个月前 已收到3个回答 举报
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月光作笺 3星

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用料：小芋头5个、扁豆半碗、生抽1勺、老抽0.3勺、糖0.5克

扁豆烧芋头的做法步骤：

步骤 1、先把扁豆两头撕掉，芋头去皮切块，然后两个洗干净沥水

步骤 2、起油锅，油热倒入扁豆和芋头，翻炒几下

步骤 3、然后加入适量的水

步骤 4、加一勺生抽

步骤 5、老抽提色，加一点点即可，可加可不加

步骤 6、加半勺糖

步骤 7、然后大火烧，烧开以后转小火焖

步骤 8、中途要看一下，水如果没有了要加水，不要烧干

步骤 9、差不多焖8分钟左右，芋头用筷子插上去软了就好了，盛出即可！

11小时前

9

情继续蔓延 4星

共回答了4个问题 评论

1. 准备的原料。

2. 扁豆顺着外围的筋络撕掉。

3. 芋艿去皮切块。

4. 热锅凉油，加入扁豆翻炒两分钟。

5. 加入芋艿，海鲜酱。

6. 翻炒均匀。

7. 加入少许的清水烧开。

8. 加入白糖，中大火烧至汤汁浓稠，芋艿酥烂就可以。

9. 扁豆烧芋艿就好了

9小时前

29

花落默守 2星

共回答了232个问题 评论

1.芋头洗净后削皮，切成薄片备用。

2.扁豆择去筋，洗净后放入沸水中焯1分钟，捞出沥水。

3.锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入芋头片煸炒3分钟，放入扁豆煸炒后放入少许水焖5分钟。

4.锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅。

6小时前

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