菠萝馅饺的做法

原料

饺子皮 (25g)

菠萝 (30g)

玉米淀粉 (5g)

黄油 (6g)

白糖 (2g)

步骤

1菠萝切碎。

2黄油放入锅内，小火，加热至融化。

3放入菠萝，小火，炒软。

4加入白糖，炒匀。

5玉米淀粉和清水混合，搅拌均匀。

6倒入锅内，小火，炒匀，熬至浓稠。

7取出饺子皮，放上菠萝馅。

8对折，边缘压出纹路。

9刷上蛋液。

10锅内刷上食用油，加热，放入菠萝饺。

11盖上盖子，小火，煎熟。

12取出，放凉。

配料:

菠萝果肉（切小块）160g、饺子皮6张、白砂糖35g、食用油少许、水淀粉少许、蛋液适量

烹饪步骤:

1.准备好主要食材。

2.把锅烧热后，调小火，锅中倒入少许油。

3.把菠萝肉倒入煮熟，感觉有点软即可。

4.加入白砂糖继续煮一下。

5.把水淀粉轻轻地倒入，勾个薄薄的芡，菠萝馅就做好了，晾凉备用。

6.像包饺子一样开始把做好的菠萝馅，适量地放到饺子皮上，对边捏紧，包好。

7.用叉子压一下饺子的边。

8.烤盘里铺上一张油纸，把饺子摆好，刷上一层蛋液。烤箱180度预热5分钟，再烤15分钟。

9.上色满意后盖上锡纸。

10.从烤箱取出，装盘即可

1.

蛋清分离。眠欧贪蛋黄打散。

2.

菠萝切碎。玉米淀粉倒入清水搅拌均匀。

3.

黄油放入锅中融化,倒入菠萝翻炒至变软。菠萝加入白糖,再倒入淀粉水,把菠萝熬到浓稠。

4.

取一张饺子皮,把炒好的菠萝馅放到饺子皮中间,忌耻将饺子皮对折起来,用叉子在饺子皮边缘压出花纹。