泡泡忍者 3星
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大头虾是海鲜,东北部的特色名食。泰国东北部海产甚多,尤以大头虾为最(即中国市售的罗氏沼虾)。其头大膏多,肉质爽脆,虾味清淡,虾钳大,颇具特色,以炭火烹制,食味甘香,特别是虾膏经烧烤后,入口甘香松化,膏如凝脂却不太干燥,为下酒精品。
16小时前
独占你的坏 2星
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1、大头虾是属于河虾。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,又称青虾,学名叫日本沼虾,是优质的淡水虾类。
2、肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。
3、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。
4、广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”
14小时前
回答问题
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