高傲最迷人 4星
共回答了439个问题采纳率:95.5% 评论
面包机烤面包回缩塌陷原因
1.酵母用量不足;
2.酵母失去活力;
3.面粉筋度不足;
4.最后醒发时间不够;
5.搅拌时间过长或过短;
6.盐的用量不足或过量;
7.糖分过多;
①增加酵母用量。
对于新购进的或储存时间过长的酵母要检查其发酵力后再进行使用,失效的酵母不用。
②选择面筋含量高的面粉。
③正确掌握搅拌时间,时间短面筋打不起来,时间长容易把形成的面筋打断。
④盐的用量应控制在面粉的1%到2.2%之间。
⑤减少配方中糖的用量配比。
⑥醒发程度以原体积的2到3倍为宜
16小时前
不青年 4星
共回答了482个问题 评论
面包机烤出的面包避免塌陷的办法,就是面包烤好了,立刻拿出来冷却,就不会塌陷了。
14小时前
回答问题
左边一个 田 字 右边一个 鹿 字 念什么啊
悲悲伤伤过
面包擀开后回缩怎么办
清离爱人
畱麑奯怎么念
苯苯猪
面包回缩怎么解决
安之若惜
乐教乐学怎么拼
瓦全玉碎
面包很黏回缩
慕晴昔烟雪
烤出来的面包容易回缩怎么办
香写宜春字
面包回缩的原因及解决方法
彼岸尽头
乐教乐学的课件怎么保存到u盘
雨後陽咣
台球8球 9球 斯诺克都怎么摆球 说的简单易懂些
踌躇滞留
猜你喜欢的问题
身高体重测量表女生
1天前1个回答
体重计测量方法
体重测算最准的方法女生
朵拉为什么爱冒险
肝 字开头的成语有哪些
1天前2个回答
肝脑什么什么成语
热门问题推荐
江西大刀豆怎么炒好吃
3个月前5个回答
前三后四是什么意思
29天前1个回答
沁人心脾的读音和意思
1个月前2个回答
缺氧帕库鱼怎么养
4个月前1个回答
形容歌声伤感醉人的句子
3个月前7个回答
征兵体检检查视力距离视力表是5米吗
2个月前1个回答
万国觉醒盟主怎么拆棋子
2个月前3个回答
面膜一般是几天敷一次啊
以悬念的方式写出护肤品的文案
3个月前3个回答