勿忘最初 2星
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主材料:西红柿3个、土豆1个、牛腩250克
辅料:葱、料酒、酱油、白糖、食盐、八角、姜、蒜、植物油、番茄酱
步骤:
1、牛腩切块。
2、牛腩焯水。
3、焯水后的牛腩放入高压锅或电饭煲。
4、倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及刚刚没过牛腩的水,盖上锅盖焖煮到烂,40分钟左右。
5、将西红柿和土豆都切块备用。
6、锅中放油,葱花爆炒出香味。
7、倒入西红柿,炒出酱来,适当添加热水,可以加一点番茄酱。
8、倒入土豆块,大火翻炒。
9、然后加入牛腩,炒一炒,加入刚才过滤过的牛肉汤汁,再加入适量热水,大火烧开后转中火焖煮一会。
10、煮15-20分钟,待土豆块变软,再适当加入糖、盐调味,然后出锅即可。
11小时前
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