尛彬洁寳 2星
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1、将面包片平放在烤盘中。
2、放入烤箱,调整温度、时间:120°/3分钟。
3、时间到,烤面包片新鲜出炉。
4、涂抹自己喜欢的酱类,来杯牛奶,就可以吃了。放点芝麻酱、涂抹均匀、撒点食用盐;草莓酱、苹果酱、辣椒酱随意了。
注意:面包烘烤一般放在从上面数下来第二层,温度调整到180度,大约需要15-20分钟左右,视面包的大小而定,总之烤的时候要时刻观察就不容易烤焦。
烤面包的火力应下火较大,而上火较小,使进炉后的生面团充分利用进炉前十分钟发生最大的膨胀力,如果进炉时上火大的话,则炽热的上火会便膨胀中的面团很快地结成一层干皮,抑制了面团的继续膨胀。但重量较小和烤焙时合较短的面包应该采用上火大,而下火小,以使表皮迅速产生颜色,免得烘焙过久而影响品质。
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