一生陪伴 2星
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材料
米线100克 五香花生米30克 涪陵榨菜20克 玉米淀粉20克 白芝麻10克 香葱1棵 香菜2棵 泡椒适量 干辣椒2个 食用油30克 香油1小匙 高汤18大匙 香醋1小匙 花椒粉小匙 辣椒粉小匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.米线洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;
2.锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;
3.锅中烧开半锅水,下米线烫热,放入汤碗中;
4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。
11小时前
呵高调 1星
共回答了160个问题 评论
锅里倒入1勺色拉油,再加少许花椒油,烧热后倒入肉糜翻炒一下,捞起。锅里剩油烧热,倒入老坛酸菜和少许干辣椒末,翻炒片刻,再把肉糜加入锅中,烹入料酒、酱油、白糖、蚝油,翻炒出香味,倒入高汤煮开,加入半勺鸡精调味加入米线,拌匀烧开,盛入碗中,撒上葱花,即可。
配方:花椒油,老坛酸菜,料酒,酱油,白糖,耗油,鸡精,米线
9小时前
回答问题
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