肉末面的做法 肉末面怎么做好吃 肉末面的家常

主料：面条、肉沫

葱香肉末面

调味：葱白、葱花、蒜末、油、生抽、盐各少许

做法

1、瘦肉洗净，剁成肉末。

2、锅中倒一小勺油，将葱白、蒜末用中小火煸出香味。

3、加入肉末，煸至肉末粒粒分明、肉色变淡。

4、加少许生抽，加两碗温水烧开，下入面条，烧滚，加少许盐调味。

5、洒葱花提香，装盘，开吃，很香。

主料

猪腿肉300克

面条（生）适量

辅料

酱油半碗 冰糖50克 啤酒适量 陈醋半勺 姜4片 干辣椒3个 八角1个

做法步骤

步骤1

猪后腿肉冲洗干净，带皮切成5mm厚度块

步骤2

半碗酱油倒入锅内

步骤3

加入50克冰糖

步骤4

小火把冰糖炒化

步骤5

放入肉片，加炒好酱油汁上色

步骤6

小火煸炒

步骤7

炒制汤汁粘稠

步骤8

放入佐料，翻炒两下

步骤9

加入啤酒，没过肉2cm

步骤10

把锅内汤汁搅拌均匀，小火慢煨

步骤11

汤汁粘稠

步骤12

加少半勺醋，搅拌均匀即可

步骤13

锅中水烧开，放入适量面条

步骤14

面条成熟，捞出，控干水分

步骤15

面条盛入碗内，放适量肉片和酱汁，洒适量葱末即可

用料 猪肉末200g 番茄一只 葱一根 蒜两瓣 料酒两勺 老抽一勺 生抽五勺 豆瓣酱一勺(可不放) 糖一勺 盐适量(个人口味了) 挂面一把(楼煮喜欢龙须面~) 青菜喜欢的可以多放~ 家常肉末面的做法 准备两个锅一个烧开水一个待用 把姜切丝/末，葱切小段，蒜切末（不喜欢吃蒜的就切片方便扔掉），番茄切小块，肉末不需要腌放一边待用 水烧开放挂面.另一边锅烧热放油烧到八成热，放姜丝蒜末炒香，下猪肉末炒至还有一点点粉色，先下料酒,再老抽豆瓣酱生抽和糖炒至肉末出油 面差不多煮好的时候放青菜进去一起煮，加少许油.【肉末炒好后下番茄，炒至番茄变成泥，待两者融为一体【泥垢！就差不多可以了 准备一只大碗，把面和青菜捞出来，倒些面汤，然后把炒好的肉酱铺到面上，撒上葱花，开吃！！！