火腿肠可以放冰箱冷藏吗

野味弑夫 1个月前 已收到1个回答 举报

四季先生 5星

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可以。

不过火腿在制作的过程中是经过腌制的,氯化钠的含量比较高,冰箱里面的温度比较低,火腿中的水分极易冻结成冰,从而促使火腿间脂肪的氧化作用。而这种氧化作用又具有催化,可使氧化作用速度大大加快,火腿的质量就明显

22小时前

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