绿豆做的爆米花

绿豆不能做爆米花。

爆米花作为一种非常受欢迎的膨化食品，一般是用玉米、大米或者小米爆的，其中比较常见的是玉米爆米花。除了最主要的原料之外，它的基本原料还有酥油和糖，其味道香甜松脆，带着一股淡淡的奶香味。

爆米花作为一种膨化食品由来已久，最早可以追溯到数百年前，但口感肯定是不如现在的。现在它的口味越来越多样化，有巧克力爆米花、草莓爆米花、芥末爆米花，甚至还有老干妈爆米花，真的是只有想不出的，没有做不出的。要注意的是，爆米花是一种非常容易受潮的食品，所以最好在新鲜时食用。

红豆绿豆不能爆米花。

爆米花（popcorn），一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是令人惊喜的下酒零食，可在孩子的生日宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心。

爆米花有三种，一种是玉米爆的，第二种是大米,第三种则是小米。常见的爆米花是用玉米、

酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。

爆米花的原理取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。

由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃，。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。

部分豆子可以做爆米花，如黄豆、黑豆，其它豆不可以。用黄豆和黑豆做爆米花的方法和用玉米做爆米花的方法一样：用精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），建议不要浸在油里，容易焦，都是1:1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火3分钟即可。爆米花是一种制作简单的大众化膨化食品，其因味道香甜，口感独特很受年轻人欢迎，可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是令人惊喜的下酒零食，可在孩子的生日宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心