青橄榄怎么吃的

用料

青橄榄 8颗左右

鸡骨架 1个

姜 2片

无花果 3个

石斛 8个左右

麦冬 适量

青橄榄鸡汤（利咽喉）的做法步骤

步骤 1

鸡骨架焯水后过冷水，超市里的鸡骨架是新鲜的，买回来煲汤最适合了，因为我们喝汤一般都不吃里面的肉，所以就用鸡骨架了，鸡骨架的肉也挺多的。

步骤 2

青橄榄要对半切开，这样煲出来的汤味道才浓郁

步骤 3

三个无花果干，对半切开。我是用剪刀剪开的，冲洗一下。

步骤 4

麦冬

步骤 5

石斛，家里有抽烟的放石斛最好了

步骤 6

全部放进锅里

步骤 7

放入两片姜

步骤 8

冷水开始煮，水开后煮40分钟左右

步骤 9

瑶柱当时忘记拍了，用之前泡15分钟左右，然后放进去一起煲

步骤 10

料很足，汤很浓郁

步骤 11

全家人都很喜欢喝，就喝汤，里面的料很少吃，如果喜欢吃料的也可以买半只鸡来煲

主料：新青鲜橄榄适量。

调料：盐适量、水适量。

做法步骤：

1、准备好新鲜的橄榄。

2、清水洗净，淡盐水浸泡10分。

3、捞出晾干表面水分，晒半天。

4、盐和水按1:4的比例备好。

5、盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉。

6、装橄榄的容器开水煮了消毒。

7、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盖密封，腌制一周即可。

直接生吃：将新鲜的橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦，但是咀嚼之后味道会转为清甜，而且越嚼越甜，满口生津，余味无穷。