排骨粉的配料

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食材清单 :新鲜米粉半斤排骨半斤肉汤两大碗剁椒适量芹菜适量葱适量姜适量蒜适量浏阳豆豉适量料酒适量老抽适量盐适量干辣椒粉适量

烹饪步骤共4步

1，排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后，放入锅中大火上汽后蒸1小时。

2，新鲜米粉（或新鲜河粉）切成粗条。

3，事先炖好的肉汤或排骨汤盛入大碗中，加盐、酱油、味精；葱和芹菜切碎末备用。

4，米粉下入沸水中，用筷子搅散几下就捞起来放到汤里，盖上蒸好的豆豉排骨，撒上葱末和芹菜末，舀上一勺自制剁椒即可。

1小时前

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