油炸盐焗大虾做法

悲傷落幕 1个月前已收到2个回答举报

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主料

大虾13只

料酒20g

糖3g

盐3g

白胡椒粉适量

辅料

青椒2个

红椒2个

姜3片

蒜3瓣

味好美椒盐粉3g

香葱碎适量

1. 大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。

2. 青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。

3. 倒掉腌虾的水，用厨房纸吸干表面的水分。

4. 让每个虾身上都沾上淀粉。

5. 锅中放入比平时炒菜多一倍的油，小火慢煎。

6. 每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。

7. 利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。

8. 加入味好美椒盐粉3g，出锅撒点香葱碎。

9. 椒盐大虾做法简单又香极好吃极了！

19小时前

共回答了153个问题评论

清洗干净的虾加入少许葱段和姜片，再加入少许料酒，腌制20分钟，锅中加入1斤的粗盐，然后用铲子稍微翻炒一下，然后把它们摊平，等到盐稍微有些烫手的时候，依次摆入我们腌制好的大虾，然后在虾的上面再撒一层粗盐，盖上盖子，最小火焖10分钟就可以。

17小时前

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