爆炒月牙骨正宗做法

花开已季末 1个月前 已收到2个回答 举报
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傷亽總在 4星

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主料

脆骨300克

腐竹120克

辅料

生抽4克 料酒3克 盐2克

做法

步骤1

月牙骨清洗干净

步骤2

然后切成自己想要的块

步骤3

然后把切好的软骨放水里加入料酒煮三分钟

步骤4

煮出表面一层脏东西然后清洗干净

步骤5

倒入清洗干净的月牙骨翻炒

步骤6

炒至骨焦黄

步骤7

然后加入生抽

步骤8

快速翻炒均匀

步骤9

然后加入一大碗水大火煮开转中火炖40分钟

步骤10

炖至月牙骨软入味加入腐竹

步骤11

加入盐接着 煮20分钟

步骤12

最至最后收汁，即可

15小时前

29

鐜嫢浜烘疆 4星

共回答了485个问题 评论

步骤 1

猪月牙骨一斤，放葱段、姜片、花椒。用高压锅压十分钟

步骤 2

木耳泡发汆熟 土豆切粗丝、尖椒切丝、胡萝卜切片、蒜切碎

步骤 3

锅中倒少许油，油热后放入葱末、姜丝、尖椒丝炝锅，倒入土豆丝、胡萝卜片、木耳，加花椒粉，酱油将土豆丝炒六分熟（稍硬），加入月牙骨，一起翻炒至土豆丝熟，加盐、蒜末。

13小时前

11
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