干鱼泡煲汤的做法

食材用料

干鱼鳔2-3个，排骨400g，食用油少许，葱花少许，盐少许，味精2g

做法步骤：

1/4

干鱼鳔放入温水浸泡变软，捞出沥水。

2/4

排骨剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，冲洗干净备用。

3/4

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入排骨和适量水大火烧开放入泡发的鱼鳔中小火炖50分钟。

4/4

锅内撒入盐、味精调味即可。

是：首先将干鱼用清水浸泡30分钟至1小时，软化后再用清水冲洗干净备用；同时，将配料如莲藕、胡萝卜、姜片等清洗干净切成小块，放入电饭煲中；接着将泡好的干鱼放入电饭煲中，加入足够的水，加盖开始煮；最后根据个人口味加入适量的盐和味精即可。
干鱼泡煲汤非常简单易做，可以提高人体免疫力和滋补身体。
同时，干鱼中蛋白质的含量较高，有益于强化体力，增强骨骼肌肉的能力。
配料中的莲藕、胡萝卜等蔬菜则富含多种维生素和纤维素，对保持肠胃健康、增加饱腹感有很好的作用。

1.准备原料：鱼泡一节，肋排2根（提前让卖家剁好），枸杞适量，党参3根，黄芪5-6片。

2.党参剪成段，和黄芪一起洗净备用；

3.鱼泡里有一层薄膜，需要去除；

4.鱼泡干制品很硬实，需要用开水泡软，而且内层薄膜就很容易剥离，洗净；

5.洗净的鱼泡剪成一小节； 6-7.排骨焯水去血水，洗净备用； 8.洗净的原料2、5、6放入电热煲，加入刚烧开的开水600ml。因为电热煲烧开水比较费时，所以加热水也是为了加快鱼泡的软化，省电； 9.大概半小时电热煲的水才开始沸腾，鱼泡比较难熟，所以需要用电热煲加热大概1.5-2小时，枸杞在临出锅时洗净倒入汤里，闷煮10分钟，汤就可以出锅了！