破碎了的梦 1星
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材料 五花肉250g,料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量 做法
1、五花肉洗净,放冰箱冷冻一小时。
2、将五花肉均匀打片,加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱,搅拌一下,再撒入黑胡椒粉,彻底搅拌均匀,盖盖放冰箱腌制一晚。
3、平底锅刷油,夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。小诀窍 1、五花肉冷冻一下,这样定型后有利于切片。
2、腌制一晚,这样的五花肉会更入味。
6小时前
六月亦輕寒 5星
共回答了58个问题 评论
第1步、准备材料:青椒,豆干,去皮五花肉
第2步、青椒切丝,豆干洗净也切成丝
第3步、将去皮五花肉洗净,切成大而薄的肉片,姜切成粒
第4步、豆豉准备适量,大蒜切成片
第5步、锅子烧热倒入油,烧至六成热
第6步、放入肉片略炒至肉片,
第7步、肉片炒至吐油时方能下调料,烹料酒,在放入五香粉一勺
第8步、在加入豆豉,大蒜片小火炒制
第9步、柱候酱准备适量
第10步、肉片里在加入柱候酱一大勺
第11步、加一勺酱油炒到肉片上色。
第12步、加入切成细丝的青椒丝,豆干丝略炒出锅即可。
4小时前
回答问题
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