陕西包谷面肉做法

贝小宝 3个月前已收到2个回答举报

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脱离于你 2星

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陕西的包谷面肉是一道具有独特风味的传统美食。以下是其做法：

准备材料：金黄包谷粉（玉米粉）、五花肉、香料和调料、黑碗等。

制作过程：

铁锅小火炒熟包谷粉。

精选五花肉卤煮后出锅切片。

放入香料调料，腌制后与炒熟的包谷面拌匀。

将拌匀的五花肉和包谷面装入黑碗。

当地南瓜苕（黄心红薯）套袋后放入蒸笼，与装好的肉和包谷面一同蒸煮三小时。

出锅：出锅后将黑碗倒扣，翻盘即可享用。

肥肉的油侵入包谷粉中，使得包谷面肉肥而不腻，这就是陕西安康的包谷面蒸肉。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和需求进行调整。在制作过程中，注意安全，避免烫伤。

4小时前

长耳朵兔 3星

共回答了393个问题评论

陕西包谷面统称玉米面，就是将玉米粒粒磨成粉，和水配一定比例揉成。柔好的面擀成面饼，放肉馅，可炸蒸多样化。

2小时前

5

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